案件概要
隠れ家バーが併設されたレストランの経営
- 単なる食事の場ではなく、「レストラン」、「バー」、「ラウンジ」という複数の機能を融合した高付加価値型の飲食事業
- 人気のパティオ付きのスペースで集客力を実現
- 大規模なビジネスパークや非常に高級な住宅地の近隣に位置し、様々な需要を取り込める好立地
- 経験豊富なGMと厨房チームが在籍し、安心して運営を任せられる
M&A概要
| 案件番号 | 25050 |
| 希望譲渡対価 | 150万ドル |
| 譲渡対象 | ・FF&E:$386,733(希望譲渡対価に含まれる) ・施設:すべての家具、什器、設備、のれん、看板 ・在庫:$40,542(希望譲渡対価に含まれる) ・賃貸(家賃月額$17,591) ・建物面積:3,865平方フィート |
| 譲渡理由 | 引退 |
| 譲渡スキーム | 事業譲渡 |
| 譲渡条件 | 従業員と顧客の継承 |
| 引継ぎ・教育期間 | 4週間 |
会社・事業概要
| 業種 | レストラン/バー/ラウンジ事業 |
| 所在地 | テキサス州フリスコ |
| 設立年 | 2019年 |
| 財務情報 | 総売上$2,165.8K、SDE$299K |
| 組織体制 | 従業員18名(ゼネラルマネージャー1名、厨房長1名、シェフ2名在籍) |
| 商品・サービスの特徴 | ・通常のレストランに加え、隠れ家的な雰囲気の「スピークイージー(隠れ家)バー」を併設した、ユニークな飲食体験を提供 ・パティオ(屋外席)を備えた店舗で、様々な客層に対応した多様な利用シーンを創出 |
| 顧客・取引先の特徴 | 一般顧客 |
| 強み・アピールポイント | ★単なる食事の場ではなく、「レストラン」、「バー」、「ラウンジ」という複数の機能を融合した高付加価値型の飲食事業 ★大規模なビジネスパークや非常に高級な住宅地の近隣に位置し、平日のビジネス需要と家族の外食需要の両方を取り込める立地が強み ★運営は経験豊富なGMと厨房チームに任すことができ、売却後に4週間のトレーニング支援があるため事業引継ぎが円滑 |
専門家 コメント
・ランチ営業開始やケータリング事業の追加など、営業時間とサービスメニューの拡張によるさらなる収益向上の余地があります
・既存の経験豊富な運営チームと4週間のトレーニング支援により、事業引継ぎが円滑で、オーナーの経験が浅くても参入しやすい環境です
・売却価格に高額な什器備品(FF&E)と在庫が含まれており、追加の大規模投資なしで運営を開始できる点もメリットです